by Lizna Ananda
Penasaran banget mau buat kue mochi.. akhirnya bisa juga 😁
Bahan-bahan
250 gr tepung ketan
10 gr tepung terigu
300 ml santan
Sedikit garam
maizena sangrai (untuk taburan)
Bahan isi :
100 gr kacang tanah sangrai
Secukupnya guLa pasir
Sedikit air panas
Langkah
Buat bahan isi, haluskan kacang tanah sangrai dg gula pasir. Tambahkan sedikit air panas, agar bs dipulung. Sisihkan.
Campur tepung ketan, terigu, garam dan santan. Aduk hingga rata. Tuang di plastik tahan panas, lalu kukus hingga matang/transparan.
Uleni saat masih panas2, kemudian ambil sedikit adonan (baluri tangan dg tepung maizena agar tidak lengket) lalu beri isian kacang tanah. Mochi yg sudah selesai dibulat2kan, balur dg tepung maizena sangrai.
Yuuumm!!! Mochi isi kacang siap disajikan 😉
