by Setia Hikmatul Maula M
Kue cucur ini salah satu jajanan favorit aku dari kecil, rasanya yang manis dan pinggirannya crispy bikin aku makin suka. Aku bikin pagi ini dan sengaja ku bawa ke kantor buat dimakan rame-rame. Mereka suka banget, dan ini yang bikin selalu semangat buat masak lagi ketika orang lain yang ngrasain masakan kita bisa happy. Kadang malah sampe terharu hehe.
Source : Kue Cucur Gula Merah oleh dapur_maisyah (fithriyyah).
Aku tambahin ekstra gula merah, dan susu biar makin manis, makasih mba Fit untuk resepnya.
Hasil jadi: 13 Cucur
Bahan-bahan
1 1/2 gelas tepung beras
1/2 gelas terigu
1 buah gula merah besar, sisir halus
1 bungkus santan kara (65 ml)
1 gelas air matang
1 sdm gula pasir
1 sdm susu bubuk
1 bungkus vanili
secukupnya minyak utk menggoreng
Langkah
Campurkan semua bahan kecuali air.
Tuangkan air dan aduk perlahan hingga semua bahan menyatu menjadi adonan yang halus/tidak bergerindil. Diamkan 1 jam.
Siapkan penggorengandengan api kecil dan tuang 1 sendok sayur ke dalam wajan. balik ketika bagian bawah sudah kecoklatan.
Angkat setelah matang, kue cucur siap disajikan. Hangat lebih nikmat.
