by Pawonkoe
Ini kue cubit bikin tadi sore. Hasilnya lembut. Wangi pandan dan gurihnya santan jadi perpaduan yang pas!
Bahan-bahan
250 gr terigu serbaguna
2 butir telur
250 ml santan kara kecil + air
150 gr gula pasir
1/2 sdt vanilla bubuk
1 sdt baking powder
secukupnya pasta panda
100 gr margarine, lelehkan
Topping:
secukupnya mesis
Langkah
Kocok telur dan gula sampai larut. Sy pakai wisk aja sampai gula larut dan berbusa.
Masukkan campuran santan, terigu, pasta pandan, vanilla dan BP. Aduk rata. Masukkan margarin cair. Aduk rata.
Diamkan selama 10 menitan atau boleh langsung. Tutup dengan serbet bersih.
Olesi cetakan dengan margarin. Tuang adonan jangan terlalu penuh ya karena nanti bakal mengembang.
Setelah berlubang seperti ini taburi toppingnya ya. Saya pakai mesis. Sesuai yg ada di Rumah aja mom. Bisa oreo, keju, pisang, potongan coklat.
Tutup dan angkat setelah matang. Siap disajikan. Gampang ya...
