Bunda pernah dengar tidak tentang seorang ibu rumah tangga yang bisa mengais keuntungan hingga jutaan rupiah dari berjualan aneka es? Waw, pasti mau dong ya. Lumayan kan hanya dengan menekuni hobbi ngoprek dapur, bisa menghasilkan pundi-pundi rupiah dari rumah. Bisa jadi super moms deh ya, bisa bisnis dan masih bisa tetap ngerawat rumah dan keluarga.
Memulai bisnis rumahan yang paling mudah kalau bukan bakery seperti kue, brownies, bolu, roti manis, kue ulang tahun, donat dan aneka gorengan, pastinya adalah es. Aneka jenis es yang terdapat di Indonesia memang beragam rasa dan kreasinya. Salah satu sajian es yang melegenda dari dulu hingga sekarang adalah resep es mambo. Begitu banyak kreasi es mambo yang dapat dibuat dengan bahan-bahan sederhana bahkan ala kadarnya.
Mulai dari es mambo buah, jus es mambo, Resep Es Mambo Rujak Enak Segar, es mambo kacang hijau, es coki-coki, es jelly mambo serta es mambo pelangi yang kini sedang ngehitz dan populer dimana-dimana. Yups, adanya olahan resep es mambo pelangi ini memang menciptakan kreasi baru dari es mambo a.k.a es lilin yang semakin beragam rasa dan warna tampilan. Seperti judulnya es mambo pelangi, es lilin atau es yang dibungkus dengan plastik mambo ini memiliki warna-warni cerah yang menggoda.
Kreasi Es Mambo Rainbow dan Es Choki-choki Mulai dari merah, hijau, biru, ungu, kuning, orange, hijau, jingga, pink, cokelat dan aneka warna pelangi lainnya sesuai selera. Aneka adonan berwarna tersebut bisa dibuat dari pasta rasa buah atau buah asli yang diblender halus dengan sedikit air. Namun kini dapat menggunakan nutrijell plain yang diberi pewarna alami atau pewarna makanan sehat yang berkualitas untuk memberikan warna-warni cantik disetiap adonannya.
Cara membuat es mambo pelangi homemade ini sebenarnya cukup praktis dan simple. Soalnya hanya dengan 6 bahan saja bunda sudah dapat membuat es mambo pelangi kenyal yang cocok untuk jualan dan bakulan. Nah, karena yang akan kita buat merupakan resep es mambo pelangi jelly, jadi awal pembuatannya nanti kita buat puding susu yang terbuat dari nutrijell dan 1 kaleng susu kental manis putih yang dimasak dengan sedikit gula serta tepung maizena agar mengental.
Hasil akhirnya nanti seperti puding susu sutra yang halus dengan rasa susu kental manis yang khas. Jika sudah di tahap ini diamkan terlebih dahulu puding sampai uap panas hilang dan adonan puding menjadi sedikit mengental layaknya Resep Puding Puyo Lava Lumer Selembut Sutera yang lembut dan lumer dimulut. Baru deh bagi adonan menjadi beberapa bagian tergantung bunda mau pakai warna apa saja. Kemudian masukkan adonan puding warna selang seling sesuai warna yang diinginkan ke dalam plastik mambo atau plastik kotak sesuai selera.
Bagaimana, sudah mulai penasaran dan ingin segera menjajal bisnis baru untuk menjual hasil dari resep es mambo pelangi susu jelly ini di rumah? Yuk simak terlebih dahulu Bahan-bahan dan Cara Membuat Es Mambo Pelangi seperti berikut ini!
Bahan-bahan Es :
- Air 2 liter
- Nutrijell rasa leci 1 bungkus / 10 gram
- Susu kental manis putih 1 kaleng
- Tepung maizena 3-4 sendok makan
- Gula pasir secukupnya (silahkan atur sesuai kemanisan yang diinginkan)
- Pewarna makanan 5 macam (pink, kuning, hijau, ungu, biru atau sesuai selera)
Step By Step Membuat Es Mambo Pelangi :
- Langkah awal rebus susu kental manis bersama 2 liter air, aduk-aduk sampai tercampur rata dan meletup-letup. (gunakan api kecil dan aduk-aduk terus ya bun, jangan sampai ditinggal biar hasilnya enak dan tidak baru gosong).
- Selanjutnya ambil 2 sendok air susu kental manis panas, lalu campur dengan nutrijell dan tepung maizena. Aduk-aduk sampai tercampur dengan rata, lalu masukkan ke panci adonan susu.
- Kalau sudah mengental, angkat. Diamkan adonan selama 3 menit, lalu campurkan asam sitrat yang dari nutrijell. Bagi adonan menjadi 5 bagian, kemudian tetesi pewarna makanan lalu campurkana donan es sampai tercampur dengan rata.
- Hilangkan uap panasnya, dan diamkan beberapa waktu sampai sedikit mengeras. Kalau sudah agak mengeras teksturnya jadi mirip puding puyo lava ya bun. Kondisi ini adonan siap untuk dimasukkan ke dalam plastik es. Caranya gunakan corong es untuk membantu memasukan setiap warna adonan ke dalam plastik, ikat ujungnya.
- Terakhir masukkan ke dalam frezer kulkas dan tunggu sampai mengeras. Dingin-dingin siap dinikmati. Ehhmm seger!
Hasil dari 1 resep es mambo pelangi ini menghasilkan kurang lebih sebanyak 30 es mambo ombre (es rainbow). untuk mengikat ujung plastik es biar rapih caranya pas sudah dimasukkan bahan esnya, jangan lupa agak di tarik pulir sedikit terus ikat ya bun. Kalau bisa jangan di ikat pakai karet nanti akan terasa pahit bila ke gigit. Lebih baik saat mau diikat langsung saja di tarik plastik es mambonya lalu ikat ujungnya.
Memang sedikit sulit bagi pemula yang belum mahir dalam mengikat-ikat es. Tapi kalau dicoba terus pasti lama kelamaan akan terbiasa dan pasti akan rapih hasil mengikat es nya. Oh iya bun, resep dan cara membuat es mambo rainbow jelly susu ini juga bisa untuk membuat es choki-choki ala Malaysia. Bahannya sama persis hanya saja untuk pewarnanya diganti dengan cokelat choki-choki sachet yang disemprotkan ke dalam plastik es.
Hasilnya jadi es susu nutrijjel yang belang-belang dari cokelat choki-choki yang cantik. Dan rasanya tentu saja jadi ciamik dan susu nyoklat banget. Anak-anak pasti suka, dan tentu saja jadi bisnis rumahan yang wajib dicoba.
Selamat berkreasi dengan Resep Es Mambo Pelangi (Es Susu Jelly Rainbow Untuk Jualan).
Kalau bermanfaat jangan lupa di like dan share ya bun..
Makasih, salam es mambo :)
Sumber: resephariini
