Punya singkong 1 Kilo n bgg mau d apain..d goreng? mnggu kmrn udah.. d rebus pk gulmer? Udh juga...hmmm krn si batita lg suk ngemil..buat singkong keju bulets aja deh..lembut buat batita yg giginya msh minimalis hihihi..manis krn d ksh susu n bgizi krn full keju.. singkong pun tampil keceeeeehh...

Hasil jadi: 20 buah

Bahan-bahan 

 1 Kilo singkong rebus,haluskan

 secukupnya susu kental manis

 secukupnya vanili

 secukupnya garam

 secukupnya keju parut

 sesuai selera mesis

Langkah 

 Rebus singkong..lalu tumbuk sampai halus

 Campurkan dengan vanili, skm Dan garam

 Aduk,koreksi rasa,bentuk bulat bulat.

 Taburi dgn keju parut Atau mesis.

 Singkong pun tampil keceeeee

Manfaat singkong bagi kesehatan diantaranya:

1. Sumber energi

singkongSingkong merupakan bahan makanan rendah lemak dan kolesterol, namun tinggi kalori. Kandungan kalori pada singkong bahkan hampir dua kali lipat dibandingkan kentang. Per 100 gram singkong mengandung sekitar 160 kalori, terutama berasal dari sukrosa yang yang membentuk sebagian besar gula pada umbi-umbian. Singkong juga diindikasikan sebagai jenis umbi-umbian tropis kaya pati dengan kandungan kalori tertinggi. Dengan demikian, singkong dapat dijadikan alternatif pengganti nasi untuk memenuhi kebutuhan kalori tubuh sebagai sumber energi guna melakukan aktifitas sehari-hari. Untuk mengetahui jenis-jenis makanan tinggi kalori lainnya, Sobat bisa simak pada artikel 12 Jenis Makanan Yang Mengandung Kalori Tinggi.

2. Sumber serat

Seperti yang Sobat ketahui, mengkonsumsi makanan berserat sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh seperti menurunkan tekanan darah, menjaga kadar kolesterol dan membantu memperlancar pencernaan. Kandungan serat tinggi dan rendah lemak, hal ini menunjukkan kalau singkong aman dikonsumsi tanpa harus khawatir obesitas. 

3. Sumber vitamin K

Vitamin memegang peranan dalam membangun massa tulang dengan cara memicu aktifitas osteotrophic dalam tulang. Selain itu, vitamin K juga dapat membantu membatasi kerusakan saraf di otak sehingga berguna dalam pengobatan penderita alzheimer. Sumber vitamin K lainnya yang juga memiliki manfaat luar biasa bagi tubuh adalah brokoli, simak 7 Manfaat Brokoli Bagi Kesehatan.

4. Sumber vitamin B Kompleks

Singkong juga mengandung vitamin B kompleks dan beberapa kelompok vitamin seperti riboflavin, folates, thiamin, piridoksin (vit B6) dan asam patotenat. Riboflavin sendiri bermanfaat dalam proses pertumbuhan serta membantu proses produksi sel darah merah guna menghindari anemia. Selain vitamin tersebut, singkong juga mengandung vitamin B17 atau disebut amygdaline yang berfungsi membantu menghancurkan enzim penyebab kanker. Vitamin B17 yang terkandung dalam biji aprikot awalnya diaplikasikan oleh warga Australia dan Amerika sebagai alat pengobatan kanker tanpa kemoterapi, dan ternyata vitamin B17 juga terdapat pada singkong.

5. Sumber mineral

Beberapa mineral penting bagi tubuh juga terdapat pada singkong. Seng, magnesium, tembaga, besi dan mangan. Singkong juga memiliki kandungan kalium dalam kadar yang cukup, sekitar 271 mg per 100 gram singkong. Kalium merupakan bagian penting dari sel dan cairan tubuh yang membantu mengatur denyut jantung dan tekanan darah.

6. Bebas gluten

Singkong adalah salah satu jenis makanan yang bebas gluten. Makanan bebas gluten adalah makanan yang aman dikonsumsi penderita penyakit celiac atau intoleransi gluten. Celiac adalah kondisi medis yang ditandai kerusakan pada usus halus yang menyebabkan hilangnya kemampuan untuk mencerna beberapa nutrisi tertentu. Kerusakan pada usus halus ini disebabkan oleh reaksi terhadap konsumsi gluten. Bagi para penderita celiac, mengkonsumsi makanan yang mengandung gluten dapat memicu beberapa efek samping diantaranya sakit perut, perut kembung, diare, terhambatnya pertumbuhan pada anak dan sering merasa lelah. Selain menimbulkan efek samping seperti disebutkan di atas, konsumsi gluten bagi penderita celiac juga dapat menyebabkan komplikasi seperti osteoporosis, berat badan bayi baru lahir di bawah angka normal dan resiko kanker usus.

Itulah beberapa manfaat singkong bagi kesehatan, namun perlu diperhatikan saat Sobat hendak mengkonsumsi singkong karena selain bermanfaat, cara pengolahan singkong yang tidak benar dan tidak hati-hati justru dapat menimbulkan resiko kesehatan. 

Berikut ini beberapa tips aman mengkonsumsi singkong:

• Singkong mengandung senyawa racun alami yang bernama glikosida sianogen linamarin dan metil-linamarin. Mengkonsumsi singkong dalam keadaan mentah dapat beresiko keracunan seperti sakit perut, mual dan muntah, pusing bahkan hingga kematian (ada beberapa jenis singkong dengan kadar racun tinggi/singkong racun seperti singkong ungu atau biasa disebut singkong genderuwo. Sangat tidak disarankan mengkonsumsi singkong jenis ini baik mentah atau matang.). Secara umum kadar sianida pada singkong lebih banyak berada di bagian luar dan kulitnya. 
• Mengupas kulit, pengeringan di bawah sinar matahari, merendam dan merebus singkong akan menguapkan senyawa racun ini sehingga singkong aman dikonsumsi.
• Singkong akan lebih sehat jika diolah dengan cara dikukus atau direbus, bukan digoreng. 
• Hindari mengkonsumsi singkong yang telah disimpan lama yang ditandai dengan timbulnya garis-garis pada daging dan perubahan warna pada ujung-ujungnya menjadi keabu-abuan.

Sumber: rubikokezone

Kadar kolesterol yang tidak sesuai dengan batas normal inilah yang disebut  dengan kolesterol tinggi. Pada saat kolesterol tinggi maka kolesterol akan membuat arteri makin menyempit, dan membuat aliran darah terhambat. Hal ini akan mengurangi jumlah darah yang sampai ke jaringan tubuh. Kolesterol berlebih akan memicu penyakit lain seperti:

• Darah tinggi,
• Penyakit Jantung,
• Stroke,
• Batu empedu, dan lain-lainnya.

Makanan Pemicu Kolesterol Tinggi

Pemicu timbulnya kolesterol tinggi adalah asupan makanan yang banyak mengandung lemak jenuh, pola hidup yang tidak sehat dan seimbang, gaya hidup yang salah dan kebiasaan buruk sehari-hari. Faktor yang berperanan adalah faktor tidak dapat dikontrol, seperti bakat – keturunan dan usia.

Sementara faktor yang dapat dikontrol di antaranya:

• Obesitas (kelebihan berat badan),
• Stress,
• Penyakit diabetes mellitus,
• Diet yang salah,
• Kurang olahraga,
• Gaya hidup (merokok, minum kopi, merokok).
• Banyak mengonsumsi makanan yang tinggi lemak atau lemak jenuh seperti mentega, biskuit, dan fastfood, akan membuat kolesterol dalam tubuh tinggi.

Makanan Yang Perlu Dihindari Kolesterol Tinggi

Bila usia sudah berada di atas 50 tahun perlu memiliki  dan menjaga pola makan yang tidak sehat. Penderita perlu menghindari lemak jenuh, atau lemak yang ada pada daging merah. Penderita sebaiknya menghindari makanan  :

• Daging kambing,
• ikan laut,
• seafood (cumi, kepiting, udang, kerang, siput),
• makanan bersantan,
• jeroan sapi dan kambing,
• keju,
• susu sapi,
• mentega,
• coklat,
• kuning telur dan
• telur burung puyuh.

Kolesterol bisa naik bila penderita kurang dalam beraktivitas fisik, faktor usia, riwayat keluarga berkolesterol tinggi. Gejala kolestrol tinggi seperti misalnya sakit kepala dan kaku pegal-pegal di leher. Selain itu lakukan olahraga yang teratur karena hal itu akan menurunkan kadar kolesterol jahat dan menaikkan kolesterol baik.

Penyumbang Kolesterol Tinggi Dari Makanan Olahan

Penyumbang kolesterol tinggi yang diolah menjadi bahan makanan biasanya berasal dari sumber produk hewani seperti

• Daging,
• Susu,
• Cream,
• mentega,
• telur dan keju.
• Lemak tak jenuh tidak saja terdapat dalam produk hewani saja, namun juga produk nabati seperti santan, minyak kelapa dan lemak nabati.  Hindari jenis makanan yang banyak mengandung lemak. Bila ingin makan daging, pilih daging tanpa lemak atau buang dahulu lemaknya.

Hindari konsumsi daging yang diproses seperti sosis, dan daging asap. Selain itu, mengindarkan diri dari minuman yang berbahaya seperti minuman beralkohol, bir, tuak, dan minuman berfermentasi seperti dari ragi. Saat kita mampu menyeimbangkan kadar kolesterol dalam tubuh hal itu menjadi sangat penting karena akan dapat menurunkan kadar koleterol dalam tubuh.

Makanan Penurun Kolesterol Tinggi

12 (dua belas)  bahan makanan dan sayuran berikut memiliki kegunaan untuk penurun kolestrol  jahat (LDL). Di antaranya adalah sebagai berikut.

• Beras Merah. Beras merah mengandung Vitamin B, selenium, magnesium dan fitonutrien. Beras merah dapat dipakai untuk menurunkan kadar lemak darah. Kandungan serat tinggi dalam beras merah juga akan membantu menurunkan gula darah.
• Gandum. Gandum adalah sereal begizi sebagai penurun kolesterol, trigliserida darah, dan mengatur kadar gula dalam darah. Kadar kolesterol dalam darah bisa diturunkan dengan mengonsumsi gandum. Gandum bisa ditemukan dalam roti yang terbuat dari bahan gandum.
• Bayam. Hijauan ini mengandung zat lutein yang berguna bagi kesehatan mata. Selain itu bayam juga berfungsi sebagai pelindung kesehatan jantung dan melindungi jantung dari lemak yang ada pada pembuluh darah. Bayam merupakan sayuran penurun kadar kolesterol dalam tubuh. Bayam bisa dimasak sebagai sup, atau dibuat juice. Dianjurkan makan semangkuk sup bayam atau segelas juice setiap hari, selain kolesterol, bayam juga menjadi makanan penurun darah tinggi yang ampuh.
• Mengandung antioksidan tinggi dan dikenal sebagai tumbuhan yang mampu menurunkan risiko penyakit jantung, dan untuk mencegah oksidasi LDL. Seledri bisa dimakan dalam bentuk sup, atau tumisan, atau bisa dalam bentjuk juice.
• Buncis. Buncis adalah sayuran rendah lemak (mengandung lemak tak jenuh ganda) dan merupakan sumber karbohidrat yang dibutuhkan penderita diabetes atau resistensi insulin. Juice buncis sekitar satu gelas setiap hari akan membantu menjurunkan LDL, trigleserida dan kolesterol jahat.
• Kedelai. Kedelai dan olahan lainnya seperti tahu, tempe, tepung kedelai, nutrela, nugget, dan susu kedelai merupakan makanan penurun kolesterol yang ampuh. Kedelai mengandung isoflavin yang berfungsi untuk menekan kolesterol jahat (LDL) agar tidak berkembang. Makanan berbahan kedelai sebaikn ya tidak dimasak dengan minyak biasa, ganti dengan minyak zaitun.
• Bawang Putih. Bawang putih berefek positif terhadap kesehatan jantung serta menurunkan kolestrol tinggi. Konsumsi bawang putih bisa melalui campuran dalam salad atau rempah dalam menu makanan.
• Kacang-kacangan. Kacang-kacangan seperti kacang mede, almond, kenari, atau sayur (sayur kacang panjang misalnya) memiliki kandungan asam lemak tak jenuh ganda yang baik untuk pembuluh darah dan menurunkan kolesterol. Kacang panjang akan mengandung banyak serat yang memperlambat laju dan jumlah penyerapan kolesterol dalam makanan. Jenis kacang-kacangan (seperti kacang Mede, kacang Walnut, kacang Hazelnut) kaya Vitamin E, magnesium, dan phytochemical yang berguna untuk kesehatan jantung. Hati-hati jangan makan kacang-kacangan yang sudah diberi  garam dan gula. Konsumsi jenis kacang-kacangan secara teratur akan menurunkan kadar kolestrol.
• Kacang Hazelnut. Sering dipadukan sebagai isi dari coklat, rasanya khas dan gurih. Kacang Hazelnut memiliki lemak monosaturated yang berkhasiat juntuk menurunkan kolesterol dan mengurangi risiko penyakit sumbatan arteri jantung koroner.
• Biji Bunga Matahari. Termasuk makanan penurun kolesterol karena mengandung sterol yang akan menurunkan kadar kolesterol yang tinggi. Dalam kehidupan sehari-hari dibuat makanan camilan dalam bentuk “kwaci”.
• Ikan Omega 3. Ikan yang mengandung asam lemak omega-3 seperti ikan kembung, sarden, tuna, trout, makarel, dan salmon akan menurunkan kolesterol jahat. Omega 3 baik untuk kesehatan jantung dan menurunkan risiko terjadinya pembekuan darah serta risiko kematian mendadak karena serangan jantung. Sumber Omega-3 lain adalah minyak canola.
• Ikan Salmon. Ikan Salmon akan menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan trigliserida, juga mengandung EPA dan DHA yang baik bagi kesehatan Jantung. Agar kolesterol tidak meningkat hindari memasak dengan minyak, gunakan oven atau pembakaran untuk mengurangi penggunaan minyak. Ikan Salmon memiliki omega-3 untuk menurunkan tekanan darah, menurunkan kolesterol jahat (LDL). Ikan Salmon bisa dikonsumsi dalam bentuk masakan sekitar 2 porsi dalam seminggu.

Selain makanan pilihan, buah-buahan juga memiliki peran yang tak kalah pentingnya untuk  menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL). Inilah 12 (dua belas) buah-buahan yang memiliki kegunaan menjurunkan kolesterol dalam tubuh. Konsumsi buah terutama yang mengandung Vitamin C dan Beta-Karoten sangat diperlukan unuk diet kolesterol.  Buah yang dimaksud adalah semua jenis berry (Strawberry, Cranberry), jeruk, mangga, anggur, jambu, delima, jambu merah, dan apel.

Buah Penurun Kolesterol Tinggi

Inilah 12 (duabelas) buah-buahan yang memiliki khasiat menurunkan kolesterol  tinggi dalam tubuh.

• Jeruk Nipis. Jeruk mengandung zat flavonoid, yang merupakan senyawa yang mampu menghambat produksi LDL. Flavonoid terdapat juga di teh, brokoli, tomat, bawang berlapis serta buah delima.
• Jambu Biji/jambu merah. Jambu biji kaya akan likopen yang berperanan dalam mengendalikan produksi kolesterol. Buah-buahan lain yang berfungsi sama adalah semangka merah, tomat merah, dan jambu biji merah.
• Delima. Delima mengandung zat untuk menurunkan kolesterol darah, dan menghilangkan plak dalam aliran darah. Buah delima meningkatkan produksi oksida nitrat yang membantu mengurangi plak dalam pembuluh darah.
• Mangga. Mangga banyak memiliki Vitamin C yang dapat mencegah kolesterol jahat teroksidasi yang membuat terjadinya plak (penimbunan) kolesterol dalam tubuh.
• Buah Blueberry. Jenis buah-bahan yang masuk dalam kategori berry mengandung pterostilbene yang memiliki fungsi antioksidan dalam tubuh.
• Buah Anggur. Anggur ini memiliki senyawa flavonoid yang berguna untuk penurunan kolestrol, mencegah penggumpalan darah dan menangkal kerusakan akibat masuknya radikal bebas. Buah ini mengandung banyak serat dan memiliki zat catechin yang dapat menurunkan kolesterol.
• Alpukat. Alpukat sumber lemak tak jenuh tunggal, jenis lemak yang membantu meningkatkan kadar kolesterol (HDL) dan menurunkan kadar kolestrol jahat (LDL). Alpukat mengandung beta-sitosterol sejenis lemak nabati yang mengurangi jumlah kolesterol yang diserap dari makanan. Alpukat bisa dibuat untuk  juice karena selain banyak terdapat lemak baik seperti asam oleat, lemak tak jenuh, serta serat buah yang akan meningkatkan kolesterol baik.
• Buah Zaitun. Kandungan zat anti oksidan (zat hydroxytyrosol) dapat menurunkan kadar kolestrol dalam darah namun tidak mengurangi tingkat kolesterol baik dalam tubuh (HDL). Buah ini akan berefek positif terhadap kesehatan jantung karena mengandung asam lemak tak jenuh tunggal dan vitamin E yang akan menaikkan kadar kolesterol baik. Kita bisa mengonsumsi setidaknya campuran 2 (dua) sendok minyak zaitun dan buah zaitun yang dicampurkan pada salad untuk menaikkan kolesterol baik dalam tubuh.
• Jeruk Lemon. Jeruk lemon banyak mengandung Vitamin C dan memiliki senyawa untuk mengurangi produksi apo-B yaitu sejenis zat yang memicu bertambahnya kolesterol dalam darah. Juga terdapat antioksidan yang berkontribusi mengurangi oksidan LDL.
• Tomat. Tomat adalah sumber likopen yang akan mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL). Tomat bisa dimakan segar, dibuat juice, atau dimakan dalam bentuk sup. Tomat juga makanan untuk penderita maag kronis yang sangat membantu.
• Buah Strawberry. Memilkiki zat antioksidan yang dapat menangkis lemak jahat (LDL) dan mencegah oksidasi yang merugikan tubuh. Banyak ditemukan di kebun-kebun daerah pegunungan. Lebih sering dijadikan juice atau dimakan langsung.
• Apel. Apel memiliki zat beta-glucan yang berperanan dalam mengontrol produksi kolesterol. Buah lain yang memiliki fungsi sama yang bisa dimakan bersama kulitnya seperti apel dan pir. Sumber serat larut yang menurunkan kolesterol mencebgah arteri mengeras serta melindungi tubuh terhadap serangan jantung dan stroke. Apel bisa dibuat cuka apel. Cuka apel dapat meningkatkan sensitivitas insulin penderita diabetes tipe-2. Konsumsi cuka apel secara rutin akan menunjukan penurunan kolesterol jahat (LDL) dan peningkatan kolesterol baik (HDL). Apel merupakan makanan untuk penderita diabetes super ampuh.

Semua bahan tersebut  mudah didapatkan dan tersedia di alam sekitar kita. Untuk kesehatan yang lebih baik, tidak ada salahnya untuk dicoba.

Sumber: halosehat

Olahan masakan yang menggunakan bahan dasar daging sapi tanpa lemak dengan beberapa tahap pengolahan seperti perebusan, pemotongan sampai pencampuran bumbu serta santan pada pembuata masakan ini adalah gepuk. Gepuk termasuk ke dalam sajian masakan khas Jawa Barat atau warga sunda dengan hasil racikan masakan yang terasa cukup manis di lidah namun tetap gurih.

Daging sapi yang dibuat gepuk hingga terasa empuk dan mudah saat dikunyah harus melewati proses pemipihan terlebih dahulu sebelum direbus kembali bersama dengan santan dan campuran bumbu halus serta beberapa bahan tambahan lainnya. 

Sedangkan pada tahap akhirnya, gepuk kembali dimasak dengan digoreng garing atau sedikit basah dari genangan minyak pada penggorengan. Selengkapnya mengenai pembuatan gepuk daging sapi dapat anda lihat pada ulasan cara membuat gepuk daging sapi ala sunda berikut ini.

Gepuk Daging Sapi Bandung

Bahan-bahan

Daging sapi ½ kg, tanpa lemak

Daun salam 2 lembar

Serai 1 tangkai , geprek

Daun jeruk 3 lembar

Lengkuas 1 cm, geprek

Air asam 1 sdm

Santan kelapa 1 liter

Gula merah 50 gr

Garam halus dan minyak goreng secukupnya

Bumbu-bumbu

Bawang merah 8 butir, haluskan

Bawang putih 2 siung, haluskan

Ketumbar sangrai 1 sdm, haluskan

Kemiri sangrai 5 butir, haluskan

Langkah Membuat Gepuk Sapi Bandung Enak

Untuk menghasilkan tekstur daging sapi empuk dan mudah dikunyah nantinya, mula-mula daging sapi ini direbus matang. Kemudian setelah selesai direbus, dilanjutkan dengan memotong-motong daging sapi sampai menjadi beberapa bagian, lalu dipipihkan hingga sedikit melebar.

Berikutnya, masak santan kelapa dengan direbus matang bersama dengan tambahan daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas, air asam, gula merah, garam, dan bumbu halus masakan. aduk merata dan tunggu sampai matang lalu tambahkan dengan potongan daging sapi yang sudah dipipihkan. Biarkan campuran santan menyusut dan menyerap ke dalam daging sapi.

Setelah selesai direbus, kemudian potongan daging sapi ini digoreng matang.

Masakan gepuk daging sapi ala warga sunda sudah jadi dibuat dan siap untuk dihidangkan bersama dengan nasi putih hangat dan beberapa tambahan dari lalapan dan sambal segar.

Sumber: makananajib

Bakso bisa sangat populer di Indonesia, karena cara membuat cukup mudah. Dan cara menyajikannya juga praktis cepat. Sehingga banyak pedagang makanan keliling, memilih berjualan bakso.

Bakso umumnya dibuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka. Ada juga jenis bakso yang menggunakan bahan daging yang umum di Indonesia, seperti daging ayam, daging ikan, udang dan daging kerbau. Bakso sering disajikan bersama mie, bihun, taoge, tahu, bawang goreng dan seledri. Tak lupa ditambahkan dengan kuah kaldu sapi.

Bakso bisa juga di bilang makanan sejuta umat, siapa sih yang tidak menyukainya? Nah, jika biasanya Anda membeli bakso di kaki lima, kali ini bisa membuatnya sendiri dirumah loh. Berbahan dasar daging cincang dengan isian telur puyuh rebus di dalamnya, kaldu ayam yang menggoda pasti tidak sabar untuk Anda santap. Menu ini sangat cocok sekali dinikmati saat santai sore atau saat-saat berkumpul bersama keluarga.

Bahan :

10 btr telur puyuh, rebus

Bahan Bakso :

250 gr daging cincang

1 btr telur ayam

1 sdm susu bubuk

1 sdm tepung terigu

1 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

1/4 sdt pala bubuk

Bahan Kuah :

750 gr kaldu ayam

30 gr bihun

1 siung bawang putih, cincang halus

1 sdt garam (bisa di ganti dengan Alsultan rasa ayam)

Daun bawang, rajang

Cara Membuat :

Campurkan daging cicang dengan susu, telur, garam, pala, merica dan tepung terigu. Aduk rata.

Bagi adonan menjadi 10 bagian sama rata. Masukkan telur puyuh ditengah-tengan adonan. Bungkus rapi. Sisihkan.

Kuah : 

Didihkan kaldu ayam, masukkan bawang putih dan garam.

Setelah mendidih, masukkan bola-bola bakso. Masak hingga matang sempurna.

Penyajian : Masukkan bihun dan tuang bakso serta kuah diatasnya.Taburi daun bawang

Anda bisa menambahkan irisan bawang goreng jika menyukainya, jangan lupa sajikan dengan sambal, saus dan kecap agar semakin lezat. Selamat mencoba :)

Terdapat 57 kalori dalam Bakso Daging Sapi (1 porsi sedang).3,69 g lemak,2,12 g, karbohidrat,3,47 g protein.Rincian Kalori: 60% lemak, 15% karb, 25% prot.

Setiap 100 gram daging sapi terdapat 18,8 gram protein.Manfaat dan fungsi protein, antara lain yaitu untuk memperbaiki sel-sel yang rusak dan pertumbuhan. Selain itu, protein juga bertindak sebagai plasma pembentuk kelenjar, hormon dan enzin, untuk cadangan energi, Apabila karbohidrat sebagai salah satu sumber energi utama tidak cukup, dan untuk menjaga keseimbangan asam-basa darah. Jadi protein hewani dalam bakso diharapkan untuk menjaga tubuh kita agar tetap sehat.

Camilan yang satu ini jadi favorit banyak orang karena rasanya yang gurih nikmat dan mengenyangkan. Yang jual bakso tahu ini pun cukup banyak, termasuk di warung-marung terdekat.

Namun kadang kurang sreg kalo beli di warung apa pinggir jalan. Rasanya kurang enak dan kadang juga kurang hygenis. Kalau mau yang enak ya paling beli di toko oleh-oleh atau toko kue yang terpercaya.

Pada umumnya Bakso di buat dengan bahan dasar daging sapi, kambing maupun ayam, namun disini saya akan menerangkan bagaimana cara membuat bakso dengan bahan dasarnya adalah udang dan tahu. 

Pada Bakso ini memiliki ciri khusus yaitu berbahan dasarkan udang serta di bungkus dengan tahu yang enak dan gurih. 

Rahasia dalam pembuatan makanan ini adalah ada pada kesabaran serta ketajaman kita dalam membuat hasil makanan yang enak dan mengunggah selera. 

Tapi kalau Bunda lagi males keluar dan pingin camilan ini, mending bikin sendiri aja di rumah. gampang kok bun. Sekalian bikin yang agak banyak, trus sisanya bisa di masukan ke dalam wadah yang tertutup rapat, kemudian masukan kulkas / freezer. Berikut resep dan cara membuatnya.

Bahan A:

20 tahu kulit ( belah tengah ambil isinya )

Bahan B:

250gr udang kupas (blender halus)

8 sdm terigu

3 sdm tepung sagu

2 siung bawang putih haluskan

Daun bawang iris halus

garam,gula, kaldu bubuk secukupnya.

Cara membuat:

Siapkan wadah dan campir semua bahan B jadi satu. Aduk-aduk sambil diberi sedikit air sampai menghasilkan adonan kental seperti adonan bakso. Cicipi dan koreksi rasanya sampai dirasa pas di lidah.

Masukkan adonan satu persaatu ke dalam kulit tahu.

Kukus hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Bakso tahu bisa dimakan langsung atau digoreng bila suka.

Selesai. Gampang dan praktis. Proses pembuatannya pun nggak membutuhkan waktu yang lama.

Selamat mencoba ya bun. Bunda pasti bisa deh! hehehe :)

Sumber: modern

Buat jualan anak-anak dikantin sekolahnya, masih dengan harga Rp 1000 ya bun, kalau ditanya untungnya, alhamdulillah banyak sekali bun, bisa nyenengin anak-anak dan skalian media belajar praktek resep hehe....

Black Forest Cup

Bahan Untuk Black Forest :

• 2 butir telur 
• 175 gram gula pasir
• 1/2 sendok makan SP
• 100 gram tepung terigu
• 25 gram coklat bubuk
• 1 sachet susu kental manis coklat
• 100 ml minyak
• 90 ml air
• 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Black Forest

• Nixer telur, gula, garam dan SP sampai mengembang
• Masukkan terigu aduk dengan spatula ( aduk balik )
• Masukkan bahan cair aduk dengan spatula
• Kukus di dalam dandang yang sudah dipanaskan
• Kukus kurang lebih selama 30 menit ( tes tusuk )
• Angkat dan dinginkan

Bahan Untuk Butter Cream :

• 250 gram mentega putih
• 60 gram gula pasir yang direbus dengan 50 ml air dan dinginkan 
• 2 sachet susu kental manis putih

Cara Membuat Butter Cream

• Mixer mentega hingga halus
• Masukkan air gula dan susu
• Mixer hingga lembut
• Butter cream siap dipakai
• Cara Membuat Black Forest Cup
• Susun potongan cake coklat setengah cup, lalu beri cream, taruh cake lagi, kemudian kasih toping cream ditabur springkle
• Black forest cup siap ( masuk kulkas lebih enak )

Happy baking

by Ari Yoga

Sumber : inirecipes.id

Black Forest merupakan salah satu jenis cake atau kue yang paling digemari oleh banyak orang. Black Forest selalu hadir dalam setiap merayakan moment berbahagia seperti hari ulang tahun, pesta pernikahan, perayaan kesuksesan dan lain sebagainya. Kue yang satu ini seakan menjadi hidangan wajib yang harus selalu ada disetiap moment-moment tersebut. Sangking terkenalnya, kue ini dipastikan sangat mudah untuk dijumpai diseluruh toko atau penjual kue dimanapun.

Kue Black Forest yang secara bahasa berasal dari Bahasa Jerman yaitu berasal dari kata Schwarzwälder Kirschtorte, yang artinya antara lain adalah sebuah jenis kue khas dari negara Jerman yang paling dikenal di dunia. Kue ini dapat terbuat dari bahan bolu coklat yang kemudian dilapisi dengan krim yang segar, ditambah dengan taburan serutan coklat dan buah ceri segar yang direndam dalam balutan krim coklat yang lezat.


Walau dalam sejarahnya kue black forest ini dikenal berasal dari daerah Black Forestsebuah kota kecil di jerman. Menurut catatan wilkipedia, seorang pembuat kue yang berasal dari Bad Godesberg, sebuah daerah dekat wilayah kota Bonn jerman, telah mengklaim menemukan resep pembuatan kue black forest ini pada tahun 1915. Karena sang penemu resep ini berasal dari daerah tepian Danau Constance, yang berada sangat dekat Black Forest, jadi sejak saat itu ia menamakan resep kue buatannya itu dari nama daerah asalnya yaitu Black Forest.

Baca Juga:

Bolu Gulung Irit Telur... Hasilnya Enak dan Lembut Banget! Resepnya Simpel dan Mudah di Hafal Cocok Buat Ide Usaha

Bolu Pelangi Kukus Sederhana - Tanpa Timbangan. Enak Dan Lembut Banget

Kerinduan akan tanah suci tidak pernah terbatasi oleh apa pun, tak terkecuali rintangan ekonomi. Seorang bapak yang kesehariannya hanya memenuhi hidup sebagai penyedia jasa pijat, bertekad kuat untuk bisa hadit di Baitullah. Berkunjung langsung ke rumah Allah. Meski serasa tidak mungkin, ikhtiar dan yakinnya pada Allah semakin dimantapkan. Bahwa bagi siapa yang teramat ingin tiba di Baitullah, tiada yang lebih Kuasa memudahkan kecuali Allah.

Bila berhitung dengan jumlah pendapatannya sehari-hari, si bapak tentu teramat sulit mewujudkan impiannya itu. Pendapatan dari jasa pijat pun hanya cukup untuk keperluan sehari-harinya. Bahkan sesekali harus kekurangan. Hidupnya yang pas-pasan tidak melemahkan iman dan yakinnya pada ke-Maha Kuasaan Allah. Si bapak sangat percaya, bila allah berkehandak, tak ada satu pun dzat yang mampu menghalangi. Cukuplah Allah menakdirkan jadi, maka jadilah segala sesuatu. (Foto cover: ilustrasi berdoa didepan ka'bah)

Berhitung-hitung si bapak dengan kemampuanya untuk menyisihkan sebagian penghasilan. Bila sehari ia mampu menyisihkan sebesar 5000 dari pendapatan, maka perlu berapa lama untuk sampai pada jumlah 18 hingga 20 juta. Di antara ikhtiar menabungnya itu pun belum ada jaminan bahwa usianya akan sampai. Sebab bisa saja di tengah ikhtiarnya, Allah sudah lebih dulu memanggilnya pulang.

Karena itu si bapak kemudian memutuskan untuk tidak menabung Rp 5000-nya dirumah. Ia memutuskan untuk menyimpannya pada Allah, menabungkannya di sisi Allah. Di setiap pagi, si bapak selalu berusaha untuk membawa 5000-nya sebagai sedekah di waktu subuhnya. Setiap hari, terus ia berusaha istiqamah mengamalkan sedekahnya. Tak terhitung, dan ia pun tak berhitung. Sebab keyakinannya bahwa Allah akan mengembalikan sedekah seorang hamba dengan berkali-kali lipat banyaknya.

Seminggu-sebulan-setahun. Keistiqamahan si bapak masih belum luntur. Ia terus memupuk baik sangkanya pada Allah, terus meninggikan doa dan memanjatkan keinginannya untuk bisa berkunjung ke Baitullah. Tumpuan harapannya hanya Allah, sebab tiada lagi yang sekiranya bisa mewujudkan. Kondisi ekonomi lemah, tak ada sedikit pun tabungan. Kepada siapa lagi ia bisa berpasrah kecuali pada Allah?

Di lingkungan masyarakat, si bapak terkenal sebagai ahlul masjid. Orang yang senantiasa menjaga shalat berjamaah lima waktu. Hampir tak pernah terlewat olehnya satu hari, dengan ketidakhadirannya pada satu kali shalat berjamaah di masjid. Ia dikenal sebagai orang yang taat beribadah, rendah hatinya, baik budi dan luhurnya.

Hingga tiba di suatu ketika, bertamulah seorang lelaki ke rumahnya. Lelaki ini sering ia temui di masjid, sebab sama-sama pejuang shalat berjamaah. Tiada di sangka, tanpa berlama-lama, lelaki ini menyampaikan amanah dari seseorang, untuk memberikan kepada si bapak dua paket umrah. Hampir tak percaya dan dikira hanya sekadar bercanda. Si bapak masih terus bertanya-tanya. “Ada seseorang yang sebab suatu halangan hingga tidak jadi berangkat, dan beliau mengamanahkan pada saya agar dua paket umrahnya diberikan pada bapak.”

Sungguh betapa bahagiannya si bapak, teramat bersyukurnya ia pada kekuasaan Allah. Ternyata di bumi bagian lain, ada seorang pengusaha yang sudah mendaftarkan diri dan istrinya untuk pergi ke tanah suci. Tetapi atas izin Allah, istrinya tetiba jatuh sakit yang bertepatan dengan semakin dekatnya waktu keberangkatan. Mendengar ada seorang bapak yang dengan gigihnya menjaga keistiqamahan bersedekah, ketaatan menjaga shalat berjamaah, seketika itu terpikirkan olehnya untuk memberikan dua paket umrahnya yang kemungkinan tidak jadi digunakan.

Lihatlah betapa Allah menggerakkan hati manusia. Lihatlah bagaimana ke-Maha Kuasaan Allah mengatur segala sesuatu. Bahwa dengan keinginan yang teramat sangat, didukung dengan ikhtiar yang terus diistiqamahkan, dilengkapi dengan kepasrahan sepenuhnya pada Allah. Tidak ada yang tidak mungkin. Hanya dengan Rp 5000 di setiap subuhnya, seorang bapak yang bekerja sebagai tukang pijat bisa berangkat umrah, hadir ke Baitullah bersama istri tercintanya.

Bila Allah inginkan seseorang hadir ke rumah-Nya, tiada seorang pun dapat mengira dan menduga. Semata-mata hanya Kuasa-Nya yang bisa mengubah kesulitan menjadi kemudahan, kesempitan menjadi kelapangan. Maha Suci Allah, yang Maha Pengasih lagi Maha Penyayang.

Sumber: hijaz

Nasi goreng dan bakso adalah satu dari sekian banyak makanan favorit orang Indonesia. Di mana pun berada, dua makanan tersebut tetap dicari meski di luar negeri sekalipun.

Namun, hati-hati mengkonsumsi makanan tersebut. Karena belum tentu cocok atau boleh untuk dimakan. Terutama bagi umat muslim yang dilarang memakan makanan tertentu.

Misalnya, bakso berbahan daging tikus, selain haram untuk dimakan, juga terkesan tidak sehat. Hal inilah dialami perempuan yang disebut-sebut sebagai tenaga kerja wanita di Hong Kong. (Foto cover: ilustrasi bakso dan tempat merebus bakso)

Akun facebook Nidia Eka Putri dan Vivi mengunggah bakso yang mereka beli, diduga mengandung daging tikus. Dalam unggahan itu, ada semangkuk bakso yang dibeli di sebuah toko makanan khas Indonesia di Sam Shui Po, MTR Exit B2.

Selain itu beredar pula di Youtube tentang kisah bakso daging tikus tersebut yang membuat heboh media sosial. Video dari akun Youtube Seruan BMI ini memperlihatkan gambar-gambar dan suara tentang penemuan daging tikus tersebut.

Juga dijelaskan juga perbedaan antara daging sapi, tikus dan babi. Ini komentar netizen terkait informasi tersebut:

Bend Zuma: hiiiiiiiiìiiiiiiii. kok ngunu sing jualan......pingin ndang sugih ta mbak sing dagang ndk warung indo kui........

Bend Zuma: sangat btl ap yg pean blang maz ' krn di hkg kbnyakan non halal maz' plng ak nek pak lbur ngoseng pare tk kasih kecambah trus tk tmbhi tempe + tahu + lombok maz simpel shat brgizi bwa dr rumah maz

Buatun Buatun Caem: Makanya aku ngak suka beli makanan di luar lbh baik buat sendri...

Milky Milky: JUJUR q Bakso Itu Kesukaanku.. Tpi setelh Ada kbar di Mangkok Ada Buntut tikus q Bener2 Enggak Mau...

Libur AJA Q Enggak pernh..

Any Anny: toko mongkok yg mana say,yg di atas itu punya tante ye,,,Gk libur uangnya utuh say hehe. Klw liburku tiap minggu sama publik holiday,tapi tergantung aku mau libur boleh,gk libur jg boleh,di ganti uang,,. Klw mau bakso yg gede mending bikin sendiri say,mudah,ya bersih...klw dagangan di luar gk bs di jamin kebersihanya,itu bkn toko indo saja,di mana"orang jualan yg asal asalan...

Annie Rai: Iyo pora iki...tnaan pora...sbbe hongkong jaraaang ada tikus keluyuran...klo kuciing mlh bnyk...kuciing liaaarrr

klo tk pikir ya hoax meski aku tdk tingl di hk ,,,ya mikir sih di sna sapi sj murah

Hanya saja, belum dapat dipastikan apakah bakso tersebut benar-benar dari daging tikus. Ada baiknya sebelum makan mengenali dulu ciri-ciri bakso yang aman dikonsumsi.

Simak penjelasan dan ciri-ciri bakso seperti berikut agar kamu lebih paham apakah itu bakso asli apa bukan yang dikutip dari suarabmi berikut ini:

Bakso daging sapi

• Memiliki tekstur yang halus,bersih,tidak kusam,dan tidak berlendir
• Warnanya sedikit kemerahan dan merata
• Tekstur yang lembut dan tidak kenyal
• Bau bakso yang sangat khas

Bakso daging babi

• Berstektur kenyal dan berminyak
• Warna bakso yang putih kepucatan
• Aroma bakso yang tercium lebih amis
• Ciri-ciri bakso daging tikus
• Aroma bakso yang lebih amis dari babi
• Memiliki tekstur yang keras
• Rasanya yang lebih gurih
• Harganya yang jauh lebih murah dibandingkan bakso sapi

Nah, terlepas benar atau tidaknya bahwa toko Indonesia itu menjual bakso tikus atau tidak, kalian bisa memastikan sendiri dan mencobanya apakah benar atau hanya salah lihat saja.

Sumber: tribun

Ceritanya ada banyak pisang,,,dulu pernah nyoba buat donat pisang tp donatnya kurang lembut dan kalau dingin bantat. Ini nyoba resepnya bunda NANA HANIF enak lembut,,,2 hari pun masih empuk.

Donat merupakan makanan yang banyak digemari semua kalangan. Panganan ini dijajakan mulai dari pasar tradisional hingga restoran mahal. Donat yang memiliki ciri khas berbentuk bulat di tengah dan rasa yang manis ini biasanya hanya mengandung bahan utama berupa tepung terigu. Namun, kini telah muncul inovasi donat dengan berbagai tambahan bahan utama.

Donat pisang tabur keju memang sangat enak dan cocok untuk camilan keluarga. Salah satu variasi donat adalah dengan menambahkan buah pisang sebagai bahan utamanya. Buah yang memiliki rasa manis ini mampu memberikan citarasa berbeda dari donat lainnya. Selain itu, pisang juga menambah nilai gizi dari panganan ini. Salah satunya karena kandungan kalium didalam pisang mampu melancarkan sistem pencernaan. Tak perlu jauh-jauh untuk mendapatkan donat pisang ini, anda dapat membuatnya sendiri dirumah.

Bahan-bahan 

250 grm tepung terigu

2 sdm gula

1 buah pisang(pisang apa aja boleh)150grm

1 sdt fernipan

80 ml air hangat

1 sdm margarin

1 butir telur

sedikit garam

Langkah : 

• Aduk fernipan dengan sedikit air dan gula diamkan 10 menit.
• Lumatkan pisang dengan garpu,kemudian campur dengan tepung terigu,gula,garam,telur dan fernipan adukrata. Masukkan air sedikit" sampai setengah kalis kemudian masukkan margarin aduk sampai kalis
• Setelah adonan kalis,diamkan selama ± 1jam tutup dengan plastik atau serbet basah
• Setelah 1 jam adonan mengembang?? kempiskan kemudian tipiskan
• Dan cetak,,lebihan dari cetakan saya isikan keju. Diamkan lagi selama ± 30 menit
• Kemudian goreng sampai kekuningan. Gorengnya 1x balik aja biar gak banyak menyerap minyak
• Angkat dan tiriskan. Biarkan dinging beri topping sesuai selera

Sumber : www.cookpad.com

Bosan dengan cake yang terbuat dari bahan yang itu-itu saja? atau bosan dengan Resep Bolu Bakar Keju Mekar? Kini Anda bisa mencoba membuat cake tape. Mungkin Anda baru mendengar cake tape, makanan yang terbuat dari fermentasi singkong ini ternyata juga bisa diolah menjadi hidangan kue lezat dan nikmat seperti cake. Untuk bahan-bahan pembuatannya sih sebenarnya sama saja, hanya saja ditambah dengan bahan tape. Sehingga menyuguhkan variasi yang unik adalah bahan-bahan cake dengan tape singkong ini.

Kali ini kita akan membuat bagaimana resep cake tape keju yang lezat dan nikmat. Pilihan resep makanan ini untuk menemani Anda kala waktu bersantai bersama keluarga. Paduan cake tape kreasi antara keju dan tape memang terbilang cukup unik, namun siapa sangka paduan ini menciptakan sebuah kreasi cake yang memiliki rasa yang tak kalah lezatnya dengan cake lainnya. 

Punya tape singkong yang tersisa di rumah? Yuk, coba buat kue tape sendiri di rumah. Selain dapat dijadikan camilan minum teh di sore hari, kue tape keju ini juga bisa dijadikan sebagai bingkisan lho.

Wah, penasaran ingin mencicipi sajian cake tape keju ini? Langsung saja simak resepnya berikut ini! Ikuti langkah-langkah mudah membuat kue tape keju seperti resep berikut ini. 

Bahan-bahan:

5 butir telur

175 gram gula pasir

200 gram tepung terigu

1/2 sendok teh baking powder

25 ml susu cair

400 gram tape singkong matang (bersihkan sumbunya)

150 gram mentega tawar

6 sendok makan susu kental manis

50 gram keju cheddar yang sudah diparut

Pengembang kue secukupnya  

Cara membuat:

1.  Panaskan oven dengan suhu 180 derajat.

2.  Oleskan loyang dengan mentega dan beri kertas roti jika punya.

3.  Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang.

4.  Blender tape, susu kental manis, susu cair dan mentega cair sampai lembut dan halus, sisihkan dahulu.

5.  Campurkan adonan tape ke adonan telur secara perlahan dan aduk rata lalu masukan tepung terigu dan baking powder secara perlahan, dan keju parut dan aduk rata.

6. Tuang ke dalam loyang, beri taburan keju parut, dan panggang sampai matang.

Tak perlu waktu terlalu lama, apalagi sampai mengaplikasikan berbagai teknik memasak yang merepotkan, kue bertekstur lembut ini bisa kamu buat dengan langkah-langkah praktis. Dengan bahan-bahan yang juga cukup terjangkau dan tak sulit ditemukan, yuk sisihkan waktu sejenak dan buatlah kue tape keju yang nikmatnya tak terlupakan! Mau?

Sumber: liputan6