by Martina Nuswantary

Ade2 aku suka banget sama kue yang satu ini. Setiap ke pasar mereka pasti minta di beliin kue cucur. Sebagai kk yg baik akhirnya mewujudkan request si ade yg minta dibikinin Kue Cucur. Dan ternyata gampang bgt bikinnya. 😀😀😀


Hasil jadi: Untuk 20 porsi
Bahan-bahan
Bahan - bahannya :
250 gram tepung beras
100 gram tepung terigu
1-2 bungkus santan instan (aku pake Kara)
1 bungkus vanilli bubuk
Gula Merah
Air


Langkah

Langkah pertama siapkan 1 gelas air rebus ke dalam panci lalu masukan gula merah aduk rata masak hingga cair dan mendidih. Lalu saring agar kotoran dr gula merah tdk terbawa.
Langkah kedua masukan tepung beras, tepung terigu campur dalam satu wadah.

Langkah ke tiga tuangkan larutan gula merah vanillli ke dalam tepung sedikit demi sedikit sambil mengaduk adonannya. Lakukan hingga larutan gula merah habis.

Langkah ke empat masukan santan kental kara ke dalam 1 gelas lalu tambahkan air aduk2 hingga menjadi santan cair. Selanjutnya tuangkan sedikit demi sedikit santan cair kedalam adonan tepung dan aduk hingga rata. Rasakan adonan hingga manisnya pas dan adonan tidak terlalu kental ataupun tidak terlalu encer. Diamkan selama 15 menit.

Jika adonan cucur sudah siap. Maka panaskan minyak sayur ke dalam wajan. Lalu tuangkan adonan cucur ke dalam minyak panas dengan menggunakan sendok sayur. Tekan bagian tengahnya menggunakan sendok sayur. Lalu angkat sendok sayur. Goreng cucur dengan menggunakan api kecil jangan lupa untuk dibolak balik.

Setelah cucur matang dan berubah warna, angkat cucur lalu tiriskan sisa minyaknya. Dan cucur gula merah pun siap di sajikan 😀😀😀

by dapoer_ummu 3A

Lagi pengen ngemil makanan yg trdisional gitu.. cek cookpad nemu deh resep mbak nisyah.. Langsung deh eksekusi.. alhamdllh enak..😍😘😘


Hasil jadi: 4 buah
Bahan-bahan
10 sdm tepung beras rose brand
3 sdm gula
3/4 gelas santan sedang kekentalannya ( kalo diukur kira2 150 ml
1 sdm me: tambah susu bubuk
sejumput garam
1/2 sdt fermipan fresh
seujung sdt essens vanila(boleh skip)
kuah kinca:
2 buah gula merah (73 gr)
1 sdm gula pasir
secukupnya garam (me: seujung sdm garam halus)
200 ml santan (santan kara 65 ml +air)
1 lembar daun pandan


Langkah

Siapkan bahan, campurkan tepung, gula, fermipan dan susu bubuk aduk

Mix telur dan santan

Tuang keadonan tepung

Aduk dg whisk (me:yg kecil)sampai tepung larut dan tercampur rata tambahkan seujung essens vanila.Pastikan tepung tidak ada yg bergelindir.

Tutp dg plastik/kertas tisu/kain bersih diamkan selama 1/2 -1 jam. Setelah 1/2 jam saya tambahkan sejumput garam, aduk dan diamkan lagi selama 10-15 menit.
Panaskan teflon lapisi dg minyak sedikit. Biarkan panas. Dg api kecil saja
Tuang adonan 2 sendok sayur. Biarkan bergelembung banyak.kmdian tutup

Biarkan sampai permukaan kering dan matang

Angkat. Lakukan sampai adonan habis

Kuah cuko: campurkan semua bahan panaskan sampai gula larut dan mendidih sambil diaduk. Angkat dan saring
Sajikan

Tambah keju parut😍😘😘

by VinaY89

Ini kue jajanan waktu aku masi sekolahann.. Xixixi.. Yg paling aku doyan.. ヽ(^0^)ﾉ🍃Putu putu ... 😉
Source : www. Indirania. Com


Bahan-bahan
4 Butir Telur Utuh
250 gr Gula Pasir
300 gr Tepung (aku pake kunci)
250 ml Santan Mix Endapan Juice pandan 🍃
175 gr Kelapa Parut Muda.. buang kulitnya (^-^)
1/2 sdt garam


Langkah

Didihkan Air di Panci kukusan.. Tutup pancinya diberi lapisan serbet.. (Kl aku pake panci kukusan yg khusus ngukus.. Jadi ga perlu pake serbet) (^-^)
Campur Kelapa parut dan garam.. Aduk rata, kukus selama 10 menit.. Angkat dan sisihkan (^-^)

Olesin cetakan putu dgn margarin ato minyak sayur.. Sisihkan

Isikan kelapa parut di dasar cetakan putu sambil tekan2 rata sisihkan (^-^)

Mixer Telur dan gula pasir sampai mengembang pucat kental..,matikan mixer

Masukkan tepung secara bertahap.. Selang seling dgn campuran pandan dan santan.. Aduk rata dgn spatula (^-^) hingga mulus..

Tuangkan ke cetakan putu.. Hingga penuh (^-^)🍃

Kukus selama 15menit.. Angkat.. Langsung keluarkan putu nya dari cetakannya (^-^)🍃

Putu Ayu siap di hidangkannnnn yummm so so good ヽ(^0^)ﾉ🍃

by Keluarga Riyadi

Camilan sore ini, kue jadul yang dulu sering dimakan beli dimlijoan. Tapi agak dimodif dikit, resep asli pakai air kelapa. Ini dieksekusi pakai santan. Rasanya seperti apa...?

Yang pasti kue jadul ga ada yg ga enak, paduan manis, gurih dan wangi.


Bahan-bahan
250 gr Tepung Terigu
100 gr Gula Pasir (jika suka manis bisa ditambah)
1/2 sdt Baking Powder
1/2 sdt Ragi Instant
1/2 sdt Vanili
120 ml Santan (saya pakai Kara)
Sejumput Garam
1 butir Telur suhu ruang


Langkah

Masukkan semua bahan kering, kecuali garam aduk rata. Masukkan telur dan santan, aduk sampai rata dan tidak bergerindil. Jangan terlalu encer, adonan agak kental tapi jangan terlalu kental.
Diamkan adonan min 30menit supaya ragi berfungsi maksimal. Masukan garam aduk rata.
Masukan adonan dalam plastik segitiga atau plastik biasa juga bisa, gunting ujungnya.
Masak adonan dalam minyak panas dengan cara menuang seperti bentuk obat nyamuk batangan. Bentuk melingkar dari kecil ke besar.
Note Tambahan : * Jangan menyampurkan langsung garam dengan ragi karena akan mematikan fungsi ragi * Semakin sering diaduk semakin baik karena tekstur kue akan berongga * Gunakan api panas sedang, karena kue manis akan gampang gosong * Pastikan ragi masih berfungsi dengan baik * Gunakan minyak baru untuk menghindari kue kotor karena sisa remahan kue sebelumnya

by Evi Khalisa

Buat sarapan pagi ini setelah Mengolah Bekal adalah, membuat serabi Beras Ini, karena masih punya kelapa parut di freezer dan mencoba kembali cetakan kue lumpur yang sdh lama tidak dipakai, jadi lengket atau tidak, Alhamdulillah tidak lengket, serabi Beras pagi ini jadi spesial


Bahan-bahan
125 gram tepung beras
75 gram tepung terigu
1/2 sdt garam
1/4 sdt ragi instan
150 gram kelapa parut
400-500 ml air
1 butir telur ayam kocok
bahan Kinca
150 gram gula aren
50 gram gula pasir
300-350 ml air
1 1/2 sdt tepung maizena dicairkan dgn 2 sdm air
sejumput garam


Langkah

Campur merata semua bahan, aduk dengan whisk 7-10 menit, diamkan adonan min 30 menit.

Panaskan cetakan. Setelah cetakan panas merata, cetak adonan setelah keluar sarang lalu tutup masak sampai matang, adonan berubah mengkilat, angkat sisihkan

Tambahkan pasta pandan jika suka, aduk hingga tercampur rata, lalu cetak kembali.

Campur bahan Kinca lalu rebus sampai mendidih dan gula larut, jika ada boleh tambahkan daun pandan

Sajikan serabi Beras Ini dengan kuah Kinca

by Jenny

Ada sisa tepung ketan hitam terbaring gitu aja.. bosen dbkin cake mulu coba dbkin putu ayu resepnya mba vy.. pnah dlu nyoba bkin tp yg kna lg bnyak sodara jdnya aku bkin 2 resep.. dsini aku tulisnya untuk 1 resep yaa.. jdnya bnyak jadi kebagian semua.. enyakk.. semua sukaa.. makasi resepnyaa 😘😘


Hasil jadi: 12 buah
Bahan-bahan
2 butir telur (dresep 3 butir)
50 gram gula pasir
1/4 sdt vanili bubuk
40 gram tepung ketan hitam
40 gram tepung terigu
30 ml santan kental
100 gram kelapa parut pilih yg muda
sejumput garam
1 lembar daun pandan (aku skip)


Langkah

Campur kelapa parut dan garam, kukus selama kurleb 10 menit kemudian tata di dasar cetakan yg sudah di oles minyak. Sisihkan
Kocok telur, gula pasir dan vanili sampai mengembang. Masukkan campuran tepung, gunakan speed rendah aduk cukup sampai rata ajj. Matikan.
Masukkan santan kental, aduk balik menggunakan spatula hingga tercampur rata.
Tuang kedalam cetakan. Kukus selama 10 menit sampai matang. Angkat dan sajikan.

by N i S y a h

Ini salah satu menu sarapan/camilan favorit anak wedok (emak & bapaknya juga doyan pake banget). Resep hasil ngarang, biar lebih cepat bikinnya efek males ngeluarin timbangan & gelas ukur.

Kenapa simpel? Karena nakar bahan-bahannya gak perlu pake timbangan. Simpel buat di ingat, simpel bikinnya. Eitss..tapi soal rasa gak simpel lho... Dimakan gitu aja tanpa kuah udah lembuutt & lumeerr.. Apalagi pake kuah, asoyy dahh.. Pokoknya empuk & gurihnya bakal bikin nagih!! 😗😗😗


Hasil jadi: 3 porsi
Bahan-bahan
10 sdm tepung beras
3 sdm gula pasir
1/2 sdt ragi instan *Pastikan masih fresh & aktif ya
3/4 gelas santan kekentalan sedang *Saya pake Kara segitiga dicampur air
1 butir telur
1 sdm minyak goreng


Langkah

🍘(BAHAN KERING) Campur jadi satu tepung, gula & ragi dalam satu mangkuk. Aduk rata, sisihkan. 🍘(BAHAN BASAH) Kocok jadi satu santan & telur pake garpu hingga tercampur rata. 🍘Tuangkan campuran bahan basah ke bahan kering. Aduk hingga tercampur rata, licin & gak bergerindil. Tutup mangkuk adonan, diamkan selama 1/2 - 1 jam.
🍘Setelah adonan didiamkan, tuangkan minyak goreng kedalam adonan, aduk rata. 🍘Panaskan cetakan serabi, oles dgn sedikit minyak goreng. Masak serabi dgn api kecil hingga permukaannya berlubang2, lalu tutup sebentar & balik hingga matang. 🍘Serabi siap disantap. Polos gini aja udah maknyuss lhoo.. Cobain dehh.. 😋😋😋

by Bunda Ela

Yg pakai cetakan putu hasilnya ga mulus, yang pake cetakan pie aja yg di pajang


Bahan-bahan
Bahan kue :
170 gr Tepung terigu
140 gr Gula pasir
120 gr Mentega
2 butir Telur
Bahan vla :
400 ml Susu cair
6 sdm Gula
2 sdm Maizena
Sejumput Garam


Langkah

Panaskan susu, gula, garam. Aduk hingga mendidih beri maizena, aduk terus hingga tidak menggumpal. Matikan api, dinginkan kemudian masukkan dalam pipingbag. Sisihkan
Mixer gula dan mentega hingga tercampur rata, masukkan telur 1 persatu mixer hingga mengembang. Kemudian masukkan terigu bertahap sampai adonan tercampur rata. Masukkan dalam pipingbag

Semprotkan adonan didasar dan sisi loyang hingga agak penuh, pada bagian tengah sempotkan adonan vla. Beri chocochip/keju, lakukan hingga adonan habis.

Panggang hingga matang, angkat dan sajikan.

by Dapur_Maisyah (Fithriyyah)

Bismillah. Ini termasuk jajan pasar yang binti dan zawji suka. Kalau beli di pasar tradisional, kadang dapet yang keras, alot. Mungkin karena udah dingin ya. Jadi belajar bikin sendiri aja. Insya Allah lebih empuk karena fresh. Semoga bermanfaat.

(Koleksi pribadi)


Bahan-bahan
2 gelas tepung beras
1 gelas tepung terigu serbaguna
125 gr gula merah, sisir halus
3 sdm santan kental
2 sdm gula pasir
1 +1/2 gelas air
1 gelas minyak untuk menggoreng


Langkah

Campur kedua tepung di baskom, tambahkan gula merah, gula pasir, dan air sedikit demi sedikit sampai tepung dan gula larut. Tambahkan santan.
Aduk dengan cara ditepuk-tepuk, pakai sendok sayur ya. Putar dan tepuk adonan searah jarum jam, jangan dibolak-balik. Adonan tidak kental, cair mirip adonan rempeyek.
Setelah adonan terasa ringan dan muncul buih-buih, hentikan mengaduk. Diamkan 1 jam.
Siapkan penggorengan berupa wajan kecil yang cekung, non teflon ya. Tuang minyak goreng, panaskan pakai api terkecil.
Aduk adonan sebentar, tuang satu sendok sayur ke wajan. Biarkan keluar "renda-renda" di tepi kue. Sambil disiram-siramkan minyak ke kue pakai spatula ya.
Balikkan adonan, tusuk bagian tengah menggunakan tusuk sate. Putar-putarkan adonan dalam minyak agar tepung yang masih mentah di dalam kue bisa tersiram minyak dan matang. Angkat, tiriskan.

by Destiara Tianata

Bahan-bahan
250 gr Tepung Beras
75 gr Tepung Terigu (saya pakai segitiga biru)
70 gr Gula Merah
50 ml Santan (saya pakai kara)
3 lembar Daun Pandan
1/2 sdt Garam
100 gr Gula Pasir
300 ml Air


Langkah

Masak air, campurkan gula merah, gula pasir, santan, daun pandan, dan garam. Aduk merata, tunggu sampai mendidih.
Setelah mendidih, diamkan air gula hingga hangat.
Ambil wadah masukkan tepung beras dan tepung terigu, air gula sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata.
Aduk adonan kurang lebih 10 menit sampai tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer.
Siapkan wajan anti lengket dan panaskan minyak goreng
Goreng adonan satu per satu menggunakan takaran sendok sayur.
Kue cucur siap di hidangkan

Dan bersarang sempurna 😊